Audit Interne selon l'ISO 22000

Déscription :
Réussir l'audit interne selon ISO 22000 : Version 2005. Les pratiques

Progamme de formation :
INTRODUTION DU COURS : Vue d'Ensemble

• Introduction d'Audit SMSDA
• Dangers sur la Sécurité des denrées alimentaire et Mesures de Maîtrise
• Exercice 1 : Identification des Dangers
• Audits ; définition et principes

Exercice 2 : Preuves d'audit / piste d'audit

Exercice 2 : Retour d'Information

Récapitulation
Planification et préparation de l'audit interne

Exercice 3 :
Exercice d'audit : Planification et préparation de l'audit interne

Conduire l'audit
Rapport d'audit et suivi

Exercice 3 suite : Exercice d'audit
Conduire un audit interne de SMSDA

Exercice 3 suite : Revue de l'audit et rapport d'audit ;
Etude de cas

Exercice 3 suite : Exercice d'audit
Exécution d'audit SMSDA

Exercice 3 suite : Revue de l'audit et rapport d'audit
Etude de cas

Exercice 3 suite : Présentation des études de cas

Exercice 3 suite : Exercice d'audit
Exécution d'audit SMSDA

Exercice 3 suite : Revue de l'audit et rapport d'audit
Etude de cas

Exercice 3 suite : Présentation des études de cas

Révision du cours et synthèse